由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

温室自行走式喷灌机

　这种所谓的喷灌机其实也是一种微喷灌系统，只不过它的灌水均匀度很高，而且可以移动使用。自行走式喷灌机也是悬挂于温室骨架上的行走轨道，然后在工作时可自行移动喷洒作业。通常这种喷灌系统会配备加药设备，以便对作物进行施肥喷药，其喷嘴和微喷头可根据灌溉作物和喷洒目的而更换。

增施有机肥料

     大棚蔬菜4茬栽培，土地利用率高，地力消耗大，加之在较长时间内地温偏低，棚内二氧化碳不足，所以应尽量多施有机肥料，以补充地力，并增加大棚内二氧化碳的含量。一般黄瓜茬每667m2施有机肥10000kg，芹菜茬每667m2施5000kg，豇豆茬不施，番茄茬每667m2施3000～5000kg。

适龄大苗定植

   大棚蔬菜一年四作四收要求前后茬衔接紧凑，并要求每一茬尽可能早收获。因此，应采用适龄大苗定植，黄瓜苗龄宜在45天以上，芹菜苗龄在50～60天，番茄苗龄在50天以上。