有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

设施栽培是区别于露天代培的一种种植方式，具有方便管理、集约资源、增产增收等优点，我国农业从20世纪末开始，逐渐往标准化、规范化、高效化、现代化发展，在这样的发展中现代农业设施化是一个必然趋势.

蔬菜大棚简介：普通温室大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它出现使的人们可以吃到反季节蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹结构或者钢结构的骨架，上面覆上一层或多层保温塑料膜，这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失，使棚内具有良好的保温效果。

可以比较好地解决落蔓栽培中所存在的果实的产量和质量随着结果部位的不断升高而下降的问题。传统的蔬菜落蔓栽培中，往往在植株的茎秆长到一定长度后，由于养分从根部运到果实的距离过长，而造成果实的营养供应不足，导致结果部位越向上，果实的体积越小、品质也变劣。采取再生栽培法，将植株的结果部位下移，使结果部位始终与根系保持比较短的距离，就可以解决这一问题，这也是为什么目前生产上提倡将再生栽培与落蔓栽培相结合的主要原因。